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Author: Pan

說到台南，大家想到的不外乎是牛肉湯、蝦仁飯、碗粿這些經典美食！但其實在台南佳里也有許多隱藏寶藏店，像是位於幽靜巷弄內的「眷鳥好食訂製所」，老宅的復古感、角落的小擺設、還有美味的日式手工甜點，有種置身日本般的錯覺。

如果你也喜歡那種安安靜靜、坐下來就不想走的小店，這篇可以先收藏起來。以下整理三個讓我印象最深的特點，還有個人真心推薦的甜點清單。

幽靜巷弄裡的「昭和風老宅」甜點店

台南很多特色小店不在大馬路上，而是靜靜地窩在巷弄深處的老宅區，光是站在門口看那棟房子，就已經很有味道了，有種走進時光隧道的錯覺。

推開門的瞬間，老闆親切地打招呼，剛好聽到旁邊的客人稱讚：「你們這裡好棒！做得很好」，讓我對這間店又多了幾分好奇。

順著樓梯走上二樓找位子，整個空間的細節才真正展開。墨綠色的大理石桌面沉穩又有韻味，旁邊擺著喵喵繪本、招財貓、老汽水瓶，還有一面玻璃紙牆，光線透進來的時候特別好看。座位其實不多，但也因為這樣，整間店的節奏很慢，沒有那種被催著走的壓力。

我私心很喜歡這種日式復古的小店，不用刻意做什麼，就是坐在那裡發呆、聊天、拍幾張照，心情就會慢慢鬆下來。說一秒飛日本可能有點誇張，但那種在日本咖啡廳待著的鬆弛感，是真的很像。

手工甜點樣樣精緻，必點推薦「鹽花布丁」

老實說，當天我們看著菜單猶豫了超久。不管是布丁、雹冰、蛋糕，甚至是氣泡飲，每一樣的擺盤跟配色都像日本咖啡廳那樣精緻，很難只選一個。

最後我們點了鹽花布丁、神秘蛋糕、檸檬塔，飲料則是哈密瓜冰淇淋氣泡和蘇打氣泡飲。

如果只能點一樣，我會投給鹽花布丁。它吃起來是鹹甜交錯的，尾韻有一點類似芝麻的香氣，不過那其實是香草籽帶來的味道，跟焦糖香混在一起，層次比想像中複雜很多。不是那種一口就膩的甜，而是會讓人一口接一口默默吃完的類型。

神秘蛋糕是由芋頭和奶油構成的蛋糕體，上面再放草莓乾。最有趣的是口感——咬下去鬆鬆綿綿的，有點像在吃棉花糖，跟一般想像的芋頭甜點完全不一樣，是那種吃完會想跟朋友討論「這到底是怎麼做的？」的甜點。

蘇打氣泡飲和哈密瓜氣泡都走清爽路線，冰冰涼涼、氣泡感明顯，配上偏甜的甜點剛好平衡。台南的夏天大家都懂，這種飲料真的是救命用的！

另外我偷瞄了一下隔壁桌，有人點了雹冰——是那種堆得高高的日系小山造型，超級可愛。

這間店比較特別的地方是，它不只有實體店面。喜歡的蛋糕如果想帶回家、或是想送人，是可以宅配的，對住在外縣市又念念不忘的人來說滿友善的。

另外，店家的甜點會不定期更換，所以每次去可能都會遇到不一樣的品項，有種開盲盒的樂趣，但也代表如果看到喜歡的就要把握！

最重要的一點：這間店一週只開三天（五、六、日），加上座位數量真的不多。建議大家出發前先預訂座位，不然很容易白跑一趟，尤其是假日。

整體來說，眷鳥好食訂製所給我的感覺是「有人在好好經營」的那種店。裝潢不是隨便買現成的風格套件，而是老闆一個一個設計出來的巧思；甜點也不是走網美路線而已，味道是真的有下功夫。

如果你剛好要去台南佳里，或是想找一間可以坐久一點、拍起來好看又不吵的咖啡廳，這間滿值得排進行程的。記得——先訂位，然後把胃留著。

到台南想多跑幾家：安平海上船屋的舫咖啡可以看夕陽，甜點控也可以看台南生甜甜圈評比。