開飯川食堂市府店｜超好吃川菜料理，葷素菜都有！金玉胡蘿包好吃到外帶

開飯川食堂市府店在統一時代百貨 7 樓，是饗賓集團旗下的連鎖川菜餐廳，我已經想吃好久了，終於來踩點！我們點了麻婆燒豆腐、催淚蛋、蔥爆牛肉這些下飯菜，最後用侯德竹主廚聯名的金玉胡蘿包收尾。整理我們點的菜、菜單價格，還有服務費、低消和用餐時間這些去之前要知道的事。

開飯川食堂市府店資訊

Google 評分與評論數更新日期：2026 年 11 月 12 日。評分會隨時間變動，以實際查詢當下為準。 地址、時間與價格以整理時查得的公開資訊為準，出發前建議再確認一次店家社群的最新公告。店家資訊依開飯川食堂官網市府店頁面與菜單頁（2026/11/09 查詢）。

開飯川食堂市府店必點推薦

走進統一時代百貨，這裡開飯川位於7樓，品牌承襲「福利川菜」五十年的手藝。菜單照食材分區，從「路上跑的牛」「還是要雞」到「來個蛋吧」「吃豆腐」，看分區名稱就知道要往哪裡翻。

我們這次 3 個人分著吃，點的是單點，沒有點套餐：

價格依官網菜單（2026/11/09 查詢），另加 10% 服務費。

「麻婆燒豆腐」：砂鍋上桌的下飯菜

川菜怎能不點麻婆燒豆腐呢？麻婆燒豆腐裝在砂鍋裡、底下墊著木盤，紅油湯汁很多，表面撒滿花椒粉。官網寫用的是四川郫縣豆瓣醬，加老酒、甜麵醬拌炒，再用大紅袍花椒和辣油調出麻辣。湯汁多，很適合舀起來拌白飯。白飯內用每人 35 元，6 歲以上的小朋友也要算一份。

「催淚蛋」：名字嚇人，其實不辣

催淚蛋是雞蛋和一整把糯米椒一起大火快炒，蛋炒到邊緣焦香，青綠色的糯米椒條條分明。我個人覺得吃起來「香而不辣」，充滿蛋香和鍋氣，名字聽起來很嗆，怕辣的人也可以點。

「蔥爆牛肉」和「功夫醬炒嫩雞丁」：不吃辣也能點的肉菜

• 蔥爆牛肉：牛肉絲配上大段的青蔥，用甜麵醬炒，盤底還墊著一點生菜，吃起來有牛肉和蔥段香，搭配著吃很清爽。

• 功夫醬炒嫩雞丁：炸過的雞丁和小黃瓜塊一起用甜麵醬翻炒，醬色深、雞丁裹得很均勻，不過雞丁有點偏硬，一樣是很下飯的料理。

這兩道都是醬香路線，跟麻婆豆腐的麻辣剛好互補。一桌有人不吃辣時，這兩道很好安排。

「燻香臘肉蛋炒飯」：堆成小山的炒飯

燻香臘肉蛋炒飯裝在深藍色的盤子裡，堆成一座尖尖的小山，看得到一顆顆臘肉丁和綠色的酸豇豆。官網介紹，酸豇豆是用來增加層次的。炒飯吃起來有臘肉，我們沒有點白飯，就用炒飯配菜，很好吃！

猴頭菇素干貝醬炒飯（素食）

因有朋友吃素，所以點了蔬食區的「猴頭菇素干貝醬炒飯」，炒飯看得到炸成金黃色的猴頭菇塊、高麗菜和蔥花，顏色比臘肉炒飯淡。這裡是用素干貝醬調味，同行有吃素的人也能一起分著吃。

「金香鹹蛋絲瓜」和「梅香蜜地瓜」：清爽的配角

• 金香鹹蛋絲瓜：我朋友們很喜歡鹹蛋，據他們說絲瓜裹上鹹蛋黃醬，這道非常好吃，一段段青綠色的，吃辣菜中間可換個口味

• 梅香蜜地瓜：小菜之一，地瓜蜜漬後冰涼上桌，吃起來帶淡淡梅香，是開胃菜之一

甜點：金玉胡蘿包、黑糖甜心糍粑、炸銀絲卷

甜點我們點了2樣：

• 金玉胡蘿包：這倒是我最驚豔的，外觀做成迷你紅蘿蔔的樣子，橘色外皮、頂端插著巴西里當葉子。外皮揉了胡蘿蔔汁，咬開裡面是紅豆沙，吃起來香甜又有炸過的溫熱，當作飯後甜品是最適合的。這道是開飯和韓國中餐主廚侯德竹的聯名菜，限定販售期間是 9 月 23 日到 12 月 22 日，想吃要趁早

• 黑糖甜心糍粑：糍粑炸成長條、外面裹著芝麻，附一碟黑糖醬和一碟黃豆粉，沾著吃。咬開裡面是白色的米糕，軟嫩不甜膩！

• 炸銀絲卷：這道是我剛好是生日月送的，兩個炸得金黃的銀絲卷切開上桌，附煉乳和花生粉沾醬，熱熱脆脆很好吃。

怎麼點不會踩雷

• 辣度看菜名不準：催淚蛋官網寫不辣；菜單上標辣椒圖示的，只有黃瓜愛裝蒜、爽脆醃蘿蔔兩樣小菜。不確定的菜，點之前可以先問店員

• 過敏原寫在菜單上：官網菜單會註明內含花生、蠶豆、蝦、堅果，麻婆燒豆腐、回鍋肉等用到豆瓣醬的菜都含蠶豆

• 低消要算好：每人最低消費 400 元，再加 10% 服務費

• 聯名菜有期限：金玉胡蘿包、川味南煎丸子是期間限定，龍蝦炒麵要前一天預訂

開飯川食堂市府店菜單價格

官網菜單分成單點與套餐。單點常見的價格帶如下：

人多的話，官網也有「開飯」系列套餐，從 2 人到 10 人都有：

價格依官網菜單與套餐頁（2026/11/09 查詢），未含 10% 服務費。套餐每類菜色可以在指定的幾道裡挑。

開飯川食堂市府店空間、座位

餐廳在統一時代百貨 7 樓的美食樓層，門口是紅色的牆面，掛著熊貓 LOGO「ENJOY KAIFUN」，入口上方是木頭搭成的小屋造型框架，很好認。

• 座位：官網寫有 140 席，沒有包廂。店內是木頭桌配灰色椅子，也有靠牆的長沙發座

• 牆面：掛著熊貓和古裝人物的插畫，跟菜單封面同一個畫風

• 用餐時間：官網寫限時 90 分鐘，我們差不多快結束時，店員就會來提醒，不過因為最後甜點還沒上完，有幫我們延了一點時間

• 適合誰：菜色多、套餐從 2 人到 10 人都有，適合朋友、家人聚餐

我們有先在官網訂位，週日中午 11 點半左右到。那時店裡還有不少空桌。

桌上的「開胃醋」：紅色那壺是蔓越莓醋

入座後桌上會有一小壺紅色的開胃醋，我們喝起來是蔓越莓的味道，酸酸甜甜很開胃！店員說可以續壺，我們到飯後也續了一壺。

開飯川食堂市府店交通、停車

• 捷運：板南線「市政府站」，往 2 號出口方向，統一時代百貨就在站旁

• 停車：統一時代百貨當天全館消費滿 500 元，可以折抵停車 30 分鐘，滿 1,000 元折 1 小時，以此類推，每車每天最多折 4 小時，要到 1 樓服務台辦理

交通與停車資訊依開飯川食堂官網市府店頁面（2026/11/09 查詢）。

開飯川食堂市府店常見問題

開飯川食堂市府店在幾樓？

在統一時代百貨 7 樓，地址是台北市信義區忠孝東路五段 8 號。搭捷運到市政府站，往 2 號出口方向走就到。

開飯川食堂有服務費和低消嗎？

有。官網菜單寫，店內用餐加收 10% 服務費，每人最低消費 400 元；白飯另外算，內用每人 35 元。

開飯川食堂可以訂位嗎？

可以。用饗賓集團的官方線上訂位系統就能訂。官網另外提醒，餐廳沒有跟「Auto Reserve」平台合作，從那裡訂的位子不算數。

開飯川食堂有不辣的菜嗎？

有。我們點的這幾道都不辣，催淚蛋「噴香而不辣」，蔥爆牛肉、功夫醬炒嫩雞丁、燻香臘肉蛋炒飯也都是醬香或鹹香口味。官網另有一組「無辣開飯」3 人套餐。

小結

這 11 道照價格加起來是 2,805 元，加 10% 服務費約 3,086 元，3 個人分每人約 1,030 元。開飯川食堂市府店就在捷運站旁，菜單選擇多、價格標示清楚，適合想在信義區吃一頓川菜聚餐的人。點菜時記得把低消、服務費和 90 分鐘的用餐時間算進去。我們吃完都覺得每道都很好吃，非常適合聚餐、想吃粗飽的人，幾乎樣樣不踩雷！

想在附近找別的選擇，可以看國父紀念館旁的PRESERVE 大巨蛋素食餐廳，或光復南路上的共咖啡越南咖啡；喜歡熱炒配飯，也可以看炒炒新亞洲蔬食熱炒。

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